丁艳锋，1966年4月生，江苏兴化人，中共党员，现任南京农业大学副校长、党委常委，教授，博士生导师，农业部南方作物生理生态重点开放实验室主任，中国作物学会常务理事。
1989年获南京农业大学作物栽培学与耕作学硕士学位， 1996年获南京农业大学农学博士学位，1997～1998年赴日本千叶大学进行合作研究，2000～2002年获日本科技厅资助在日本农水省农业研究机构作物研究所做STA博士后，2002年8月回国。
1989年在南京农业大学农学系参加工作，1996年任南京农业大学粮作教研组主任，2000年任南京农业大学科技处副处长，2003年任南京农业大学农学院副院长，2005年任南京农业大学农学院副院长（主持工作），2006年任南京农业大学农学院院长，2011年任南京农业大学副校长。
主要从事水稻栽培生理生态及高产栽培技术研究。先后获得江苏省科技进步一等奖一项, 江苏省、教育部、农业部科技进步二等奖各一项。先后入选全国高校优秀青年教师资助计划、江苏省普通高等学校'青蓝工程'优秀青年骨干教师和江苏省高校'青蓝工程'中青年学术带头人培养对象，获得全国粮食生产先进个人标兵、江苏省第九届青年科技奖、江苏省第四届青年科技标兵等荣誉称号。近年来主持或参加了国家自然科学基金、科技支撑计划、行业科技专项等各级课题20余项、国际合作课题3项，在国内外刊物发表论文60余篇，主编教材2部，参编教材2部。