交汇点讯 2011年，张绍铃团队破解梨树自花授粉不结实的产业问题，梨自花结实性种质创新与应用成果获得；2012年，完成梨的全基因组精细图谱绘制；2018年，梨优质早、中熟新品种选育与高效育种技术创新又获国家科技进步二等奖……从2008年至今，张绍铃一直担任国家现代农业(梨)产业技术体系首席科学家，全方位解决梨的“好看”“好吃”和“好种”的问题，被人们亲切地称为“一揽子问到底的中国梨首席”。
梨不仅肉脆汁多，酸甜可口，还富含膳食纤维,可帮助人们降低胆固醇含量,有助减肥，是世界三大水果之一，梨的栽培历史可以追溯到3000多年前。梨的基因秘密是什么，到底有多少的品种资源，可以怎样在生产中发挥作用？张绍铃告诉记者，“梨花被人称作花中的‘冷美人’，由于梨是典型的自交不亲和性物种，不喜欢‘近亲结合’，就是说，只有不同品种的梨之间才能互相授粉，这样一来，梨的杂合度非常高，梨子家族的基因和遗传关系千丝万缕、特别复杂。”
因此，梨的遗传背景和不同品种之间关系的研究似乎看起来更难，在这基础上的种质资源的研究也充满迷雾。早在上个世纪末，漂洋过海在日本攻读博士学位的张绍铃，就敏锐地将视线聚焦在基因组研究上，决心打破梨研究的谜团，并且开始着手搜集梨的种质资源信息。回国后，从南京农业大学开始，张绍铃团队走出实验室，走遍全国20多个省份，搜集各种梨的种质资源。
直到2008年，有了辛苦搜集的1000多份种质资源打底，张绍铃的心愿才初有小成，率先在国内提出在梨上使用分子标记技术、着手梨的基因组测序。
限于当时科研工作经济条件的制约，两年后，张绍铃牵头组织由美国、日本的科学家组成的国际梨基因组研究组，推动基因组测序工作实施，2012年，终于在世界上率先绘制完成了梨全基因组精细图谱，不仅使梨家族的“亲属关系”昭然若揭，揭示了亚洲梨和西洋梨的种群分化时间，还将梨的繁衍和变迁历史一直追溯到了几百万年前，就像是为梨家族描绘了一个完整详细的“族谱”。
绘制梨全基因族谱的重要完成人之一、南农园艺院吴俊教授告诉记者，在这个“族谱”里，团队的研究人员为来自全世界26个国家的113份代表性种质资源建立了“户口本”，还精确定位了决定每个品种何时开花、何时结果，果实风味、果实外形“变大变小变漂亮”的基因，掌握了控制这些性状的“通关密码”。
掌握了梨的“遗传密码”，诸多问题就迎刃而解了。张绍铃团队的另一位成员吴巨友教授说，在目前团队开发的遗传图谱里，已注释了梨的4.2万个基因，这些基因提供了梨的重要遗传信息，研究人员可以用分子标记定位重要性状，在梨树的育苗期内，就可以像在自助餐厅一样选择需要的性状，把梨的育种从“盲人摸象”似地长期作战，变成了高效精确的“靶向选择”，从而节省了大量的育种时间和育种用地，更有效提高了育种的效率，“有了基因图谱，光是育种的时间就节省了三分之一”。
有了能指挥梨形状、口感、抗性变化的魔法棒，梨的育种工作取得了快速突破，梨子大家族陆续添丁，以往秋天才能挂满枝头的硕果累累，如今夏天就早早出现在人们的果盘里，青翠欲滴的‘夏露’，淡雅清俏、汁多脆爽的‘夏清’、脆嫩清甜的‘宁早蜜’、‘宁酥蜜’，红润可爱的‘宁霞’……一个个梨界新秀逐渐崭露头角。张绍铃介绍说，‘夏露’是我国目前梨品种当中肉质最为细嫩的，到了8月，碧绿的“夏露”挂满枝头，状如绿苹果，但又有梨的多汁和营养，已经成为种植户争相引进的新宠。张绍铃满怀信心地告诉记者，未来团队还将继续在梨的品质和供应期上下功夫，“我们争取做到，老百姓想什么时候吃就什么时候吃，想要多好吃就多好吃”。
经常到果园搜集种质资源、给梨农上技术课的张绍铃，一下课便被团团围住，农民兄弟们切切实实的难题，一道一道摆在研究人员面前。为了帮助果农解决生产的问题，张绍铃尝试了上几十种配方，经过田间试验，研发出梨树液体授粉营养液配方，成功实现了梨树的液体授粉，成功解决了梨花粉不能均匀溶于水、花粉溶胀死亡、花粉容易粘附容器壁、花粉堵塞喷头以及喷粉不均造成授粉效果差等问题，授粉效率比传统人工点授提高约36倍。
“梨首席”的妙招一招接着一招，张绍铃还带着团队发明了梨老品种更新技术。就是在推广新品种的过程中，保留原树，把新品种的枝条嫁接上去，还指导果农把果树剪接成倒“个”形状，降低树形，加强通风透光，便于对果树进行机械化操作，提高果实品质，减少种植用工。
张绍铃说，梨的品种改良、栽培技术、病虫防控、土肥与耕作、采后加工、产业经济等等，只要和梨相关的，老百姓需要的，科学家都要关心，一个都不能少。既然是国家梨产业技术体系的首席科学家，就要不断针对我国梨产业存在的问题提出解决方案来，这是责任，也是义务，“非要一揽子问到底不可”了。
交汇点记者 王拓 通讯员 陈洁
编辑: 王甜