南京农业大学有一个种质资源圃，保存果梅杨梅品种资源 500 多份，是国际上最丰富的果梅杨梅种质资源圃。近年来，研发团队不断创新科研，研发出花果兼用型梅品种，不仅花开得好看，结出的果实也非常美味。这些优质品种陆续走入人们的生活，既美观又创收，让乡村的一个个小庭院散发满满花香。近日，现代快记者跟随南京农业大学教授、国家果梅杨梅种质资源圃负责人高志红，探访春日里的“梅”好生活。
种质资源圃可保存2000 份果梅杨梅资源
梅花盛放期,在南京农业大学白马教学科研基地的国家果梅杨梅种质资源圃,20多名南农学子正在对梅花进行人工授粉。“我们把雄蕊去掉,只留下雌蕊,然后再给雌蕊授粉,这是我们近期正在开展的一项重要研究。”名学生说。
实验室内一个个盛满梅子的罐子,是该团队学生正在进行的一项重要实验--研究什么样的梅子做出的青梅酒最好喝。
“我们现在有两个田间资源圃,一个在白马基地这边,主要以果梅为主。另一个在苏州东山,主要以杨梅为主。”高志红介绍,上世纪80年代,南京农业大学成立果梅团队,开始从事果梅种质资源的收集、引进、保存、鉴定等工作。
“我们资源收集的数量逐年增加,保存了500多份果梅杨梅品种资源。经过两期的改扩建以后,现在资源圃可以最大保存2000 份资源。”高志红介绍。
揭秘梅的传播路径
除了田间保存能力,该团队还打造了一个资源分析鉴定平台,对梅进行鉴定,并为梅的传播路径提供了新的见解。
梅是典型的核果类果树,原产于我国西南部的花果兼用树种,有着悠久的历史,种质资源丰富,主要分布在亚热带地区。那么这些地区的梅是如何传播到现在的栽培区域的?
“早在唐朝时期,梅子就被引入日本和韩国,梅子的消费量非常大,并带动了东南沿海地区梅产业的发展。”2022年,高志红教授课题组发表研究论文,该研究对来自不同地理分布的 146 份梅种质资源进行了重测序,通过生物信息学对其遗传多样性、群体结构、基因流和叶绿体单倍型等进行分析，发现了相对完整的梅传播路径。
第一条传播路线是沿着长江流域系统，从中国西南到湖南、江西、安徽,最后到江苏、浙江和上海地区。第二条传播路线主要是沿珠江流域体系,从中国西南到贵州荔波,再到广东、福建、台湾地区。
“这也揭秘了梅子是如何从云贵川地区走向当前种植区域的,为我们深入了解梅的渊源起到了重要作用。”高志红说。
培育既开花又结果的优质梅品种
深入了解到梅的“前世今生”,高志红及其团队在此基础上开展科学研究,结合基本数据和多年观测资料,筛选出花果兼用的梅品种。
“具有观赏价值的叫花梅,能够生产果实的叫果梅。如果花开得好,多数无法结出果实,而结出果实的,又无法开出美丽的花。2003年,高志红及其团队开始对花果梅进行
配种,最终筛选出既能开花又能结果的优质梅品种,并于2022年取得了品种权。
开花的梅香气逼人,结出的果实又能入药入酒,有益健康。这样花果兼用的梅品种也走进了乡村百姓的生活,装点了一个个美丽的乡村庭院。
庭院经济”让老百姓钱包鼓起来
古代人不仅吃梅、品梅、赏梅,还留下了很多赞美梅花的诗句。近年来,高志红及其团队围绕果梅杨梅的优质资源分享利用，进一步帮助村民们实现增收。
在福建诏安,一个青梅产区拔地而起,高志红及其团队持续为当地提供技术支撑;在广东普宁,有一个以青梅为主导产业的国家级产业园，高志红及其团队也不断为当地提供品种支持。
走进距离白马教学科研基地20多公里处的秦淮梅园,一眼望去,满是像粉红色云雾般盛放的红梅。
“3月是梅花的观赏季,5月6月是梅子的丰收季,我们对青梅进行加工,制作青梅精梅酒、梅花茶等各种产品,颇受消费者欢迎。秦淮梅园创始人陈龙云是土生土长的溧水人,从1998年开始,他就进行梅的研究,后来又从青梅种植大户手中收梅子。
每年,他从溧水梅农那儿收取的梅子,比从浙江梅农手中收梅的价格低30%,主要原因就是溧水梅农手中的梅品种参差不齐。为了增加村民收入,陈龙云就向高志红“取经”在高志红的指导下,附近村民在门前屋后种下一棵棵梅花树,既美观了自家小院,每逢收梅的季节,他们都可以将青梅拉到陈龙云这里卖,增加收入。“同时,随着秦淮梅园的人气上升,附近村民还可以打造精品康养民宿,为更多村民带去福利。”
此外,高志红还对陈龙云的青梅加工厂提供技术帮助。她说:“梅子对人的健康有很好的帮助,既能入药,也能作为食品食用。"
梅茶间作，打造新型种植方式
“十里梅岭,万亩梅海。”这是对眼下傅家边梅园最确切的形容。近年来,傅家边梅园与南京农业大学持续开展产学研合作,形成“农科创、梅果游”的文旅理念,吸引了一大批游客。
在傅家边梅园,记者注意到,一棵棵梅树下种满了茶叶。原来,这是一种农业种植方式“梅茶间作”。傅家边梅园相关负责人介绍,在建立梅园时,他们发现挖了茶叶以后还会冒出来,适合于种茶的地方,梅树长得也很好。后期他们就采用“梅茶间作”的方式,不仅让茶叶吸收梅花的香气,提升茶叶的品质,还能起到“双保险”的作用,提升茶叶的抗冻害能力。接下来,高志红计划与该梅园深化合作，将梅花与茶进一步融合。她说:“我们希望提取梅花的香气物质,能够制作出像茉莉花茶一样的茶叶。"
原文链接：
http://dz.xdkb.net/html/2024-03/18/node_197.htm
