序号

课题名称

编号

负责人、单位

起止时间

进展情况

1

丹贝异黄酮生物效应的研究

A9504

江汉湖

南农大食品院

95.1－97.12

已结题

2

转移抗真菌的几丁质酶培育抗真菌西瓜的研究

39670515

郁志芳

南农大食品院

1997-1999

已结题

3

优质牛肉系统评定方法和标准

L96201

周光宏

南农大食品院

96.06－00.06

已结题

4

辐射食品灭菌商业化加工工艺的研究

96－B－12

陆兆新

南农大食品院

96.06-00.06

已结题

5

多媒计算机技术在农产品加工中的应用

周玉林

南农大食品院

1997－1998

已结题

6

促进畜禽产肉性能的疫苗技术研究

周光宏

南农大食品院

1995－1997

已结题

7

猪胴体品质的活体测定

周光宏

南农大食品院

1996－1997

已结题

8

甘薯变性淀粉在食品中的应用

陈正宏

南农大食品院

2000－2001

已结题

9

超细骨粉系列产品开发技术研究

M29606

周光宏

南农大食品院

96.01－00.01

已结题

10

大豆深加工工程及其产业化

M19702

董明盛

南农大食品院

96.01－98.12

已结题

11

牛肉等级标准

周光宏

南农大食品院

96.01－01.01

已结题

12

促进禽畜产肉性能的新型合成肽苗和基因苗的研究

周光宏

南农大食品院

96.01－01.12

已结题

13

医疗用品污染微生物分布的研究

G9708

陆兆新

南农大食品院

97.01－99.12

已结题

14

高溶纤功能发酵食品的研究

98－02－13－4

陆兆新

南农大食品院

99.01－00.05

已结题

15

无公害猪肉标准

周光宏

南农大食品院

2001－2001

已结题

16

无公害牛肉标准

周光宏

南农大食品院

2001－2001

已结题

17

创汇蔬菜产地加工的研究（子课题）

Q69608

刘士华

南农大食品院

1995－1998

已结题

18

热稳定性天然抗氧剂――丹贝酮的研究

Q29635

江汉湖

南农大食品院

96.01－00.12

已结题

19

真菌多糖发酵及多糖制品的规模化生产

Q29636

熊晓辉

南农大食品院

96.01－98.02

已结题

20

益生降脂豆奶粉研究与产业化

Q29637

江汉湖

南农大食品院

96.01－98.12

已结题

21

新型果蔬保鲜剂的研究与应用

Q3961

肖红梅

南农大食品院

96.01－00.12

已结题

22

梅果深加工技术开发

Q39603

林炳芳

南农大食品院

96.12－98.12

已结题

23

淮北低产区农业综合示范基地

Q69608

顾振新

南农大食品院

96.01－97.12

已结题

24

茶多酚、咖啡产品技术研究

Q9801

吕心泉

南农大食品院

98.01－00.12

已结题

25

芦蒿保鲜技术

Q9802

郁志芳

南农大食品院

98.01－00.12

已结题

26

大蒜鳞茎脱臭工艺的开发

Q9823

陆兆新

南农大食品院

98.10－00.12

已结题

27

溶栓纳豆菌株的筛选及发酵新工艺

Q9835

董明盛

南农大食品院

98.10－00.12

已结题

28

芦笋脱苦技术及综合利用研究

Q200005

顾振新

南农大食品院

99.02－00.02

已结题

29

大豆富硒蛋白功能食品开发

Q20019

杨方美

南农大食品院

99.02－00.02

已结题

30

黑芝麻色素超临界CO₂提取及应用

Q200047

杨方美

南农大食品院

00.01－01.12

已结题

31

生物技术在芦笋弃料深度加工中应用与推广

Q200048

顾振新

南农大食品院

00.01－01.12

已结题

32

优质茶叶生产的新型调节剂开发

Q200049

胡秋辉

南农大食品院

00.01－01.12

已结题

33