|
|
|
序号
|
论著名称
|
作者
|
会议（刊物、出版社）名称
|
年、卷、期、页
|
|
151
|
天然和人工富硒茶叶的抗氧化功能比较
|
胡秋辉
|
营养学报
|
2001.3
|
|
152
|
富硒茶对人抗氧化功能的影响
|
胡秋辉
|
茶叶科学
|
2001.1
|
|
153
|
喷施硒对大豆品质和大事食品硒水平的影响
|
胡秋辉
|
中国油料作物
|
2001.3
|
|
154
|
黑小麦营养成份分析及其深加工制品前景展望
|
胡秋辉
|
食品科学
|
2001.12
|
|
155
|
食用玫瑰茄色素的稳定性研究
|
章建浩
|
食品科技
|
2001.1
|
|
156
|
复合芦笋汁加工工艺研究
|
顾振新
|
食品工业科技
|
2001，1
|
|
157
|
芦笋皮的营养价值及其原汁加工和贮存中的变化
|
顾振新
|
江苏农业研究
|
2001，22（3）
|
|
158
|
利用芦笋弃料制作饮料的艺研究
|
顾振新
|
食品科学
|
2001，6
|
|
159
|
弱光照和列机营养对冷藏绿芦笋品质变化的影响
|
顾振新
|
南京农业大学学报
|
2001，4
|
|
160
|
r-辐射对绿芦笋冷藏效果的影响
|
顾振新
|
江苏农业研究
|
2001，4
|
|
161
|
豇豆几丁质酶N端序列测定及与其它植物的比较
|
郁志芳
|
广西植物
|
2001，l21，2
|
|
162
|
食品中转基因成份的检测
|
肖红梅＊
|
食品科学
|
2001
|
|
163
|
栅栏技术在鲜切果蔬质量控制中的应用
|
郁志芳
|
食品科技
|
2000,5 20-22
|
|
164
|
多胺枇杷果实冷害的关系
|
郑永华
|
植物学报 （SCI）
|
2000.42(8）
824－827
|
|
165
|
枇杷冷进程中果肉木质化与细胞壁物质变化的关系
|
郑永华
|
植物生理学报
|
2000.26（4）
306－310
|
|
|
|
|
|
|
|
|
