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序号
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论著名称
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作者
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会议（刊物、出版社）名称
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年、卷、期、页
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91
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美国牛肉的分级制
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周光宏
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中国牧业通讯
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1999(3):32-33
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92
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微波龙虾制作研究
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王丽哲＊
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肉类研究
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1999.(3):18-20
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93
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乌骨鸡黑色素延缓果蝇衰老作用
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徐幸莲
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南京农业大学学报
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1999,22（2）:105-108
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94
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提高中式禽肉制品出率的研究
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徐幸莲
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食品工业科技
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1999（1）:50-51
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95
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β－激动剂克伦特罗在猪肝脏和肌肉组织中的残留
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周光宏
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中国畜牧杂志
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1999,35（1）3-5
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96
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HACCP及其在西式火腿加工中应用
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徐幸莲
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中国畜产与食品
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1999（6）278-279
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97
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β－激动剂和生长激素对猪生长胴体组成和肉质的影响
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周光宏
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南京农业大学
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1999（1）
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98
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参观美国大型肉类企业MONFORT之印象
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周光宏
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肉类研究
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1998，(4):50
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99
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Comparison
ofβ-Carotene Distribution among the Lipoprotein in
Small Intestinal Epithelial Cells and Serum in Bovine.
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周光宏
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Jiangsu J of Agri. Sci.
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1998
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100
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我国优质牛肉生产概况
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周光宏
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黄牛杂志
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1998，4：32-34
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101
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羊肉泡馍料的研究
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徐幸莲
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肉类研究
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1998（3）12-14
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102
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南农与企业联建的食品厂
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徐幸莲
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中国牧业通讯,
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1998(1):27
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103
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延长美味八珍鸡腿保质期的研究
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徐幸莲
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肉类工业
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1998(12):24-25
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104
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PULLULAN的抗肿瘤流行性研究
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潘道东＊
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中国畜产与食品
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1998（5）:207-208
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105
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静脉灌注β-肾上腺素能激动剂后肉鸭血液尿酸FFA等浓度的变化．
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周光宏
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南京农业大学学报
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1997,20(2):72-76
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