6月20日，南农大举行2019本科生毕业典礼，《我爱你中国》南农版MV在毕业典礼上首映。现场3300多名毕业生深受感染，起身合唱。“青春逐梦，未来有我。”即将奔赴祖国各地、投身三农工作的他们，用歌声传递深深爱国情，传递“初心不渝，扎根大地”的使命和担当。这首时长5分钟的MV，展现了一代又一代的南农人重农固本、耕读传家，在全面实施乡村振兴战略的广阔天地、在全面脱贫攻坚的伟大战场上，承载使命、勇拓新路。正是有了他们的坚守和付出，中国人“把饭碗牢牢端在自己的手里”才有了底气。“我爱你中国，我爱你中国；我要把最美的歌儿献给你，我的母亲，我的祖国。”当《我爱你，中国》音乐响起，长江学者特聘教授王源超，93岁植物保护学院教授陆家云，“双带头人”教师党支部书记李燕副教授，江苏省社科名家顾焕章教授，作为领唱，来到南农大逸夫楼广场前。他们的歌声，吸引了众多学子加入，师生们一起高歌引吭，为新中国成立70送上祝福。在国家信息农业工程技术中心、国家肉品质量安全控制工程技术中心、国家有机类肥料工程技术研究中心，以及白马教学科研基地的试验田、蔬菜大棚里，同学们通过视频直播，挥舞起小国旗，激情豪迈地加入合唱。他们还

6月20日，南农大举行2019本科生毕业典礼，《我爱你中国》南农版MV在毕业典礼上首映。现场3300多名毕业生深受感染，起身合唱。“青春逐梦，未来有我。”即将奔赴祖国各地的他们，用歌声传递深深爱国情，传递“初心不渝，扎根大地”的使命和担当。这首时长5分钟的MV，展现了一代又一代的南农人重农固本、耕读传家，在全面实施乡村振兴战略的广阔天地、在全面脱贫攻坚的伟大战场上，承载使命、勇拓新路。他们的坚守和付出，让老百姓“把饭碗牢牢端在自己的手里”有了底气。毕业骊歌三千多名南农学子齐声歌唱祖国“我爱你中国，我爱你中国；我要把最美的歌儿献给你，我的母亲，我的祖国。”当《我爱你，中国》音乐响起，长江学者特聘教授王源超，93岁植物保护学院教授陆家云，“双带头人”教师党支部书记李燕副教授，江苏省社科名家顾焕章教授，作为领唱，来到南农大逸夫楼广场前。他们的歌声，吸引了众多学子加入，师生们一起高歌引吭，为新中国成立70周年送上祝福。在国家信息农业工程技术中心、国家肉品质量安全控制工程技术中心、国家有机类肥料工程技术研究中心，以及白马教学科研基地的试验田、蔬菜大棚里，同学们通过视频直播，挥舞起小国旗，激情豪迈

▲全球草地贪夜蛾扩散路径▲草地贪夜蛾幼虫中国农科院供图本报见习记者韩扬眉实习生刘如楠记者李晨海南，作为国家南繁科研育种基地，肩负着全国主要粮食作物的育种和繁种重任。6月16日，距离“世界十大植物害虫”之一的草地贪夜蛾在海南被发现已过去40多天，此害虫在海南18个市县发生危害。在海南负责监测虫情的中国热带农业科学院环境与植物保护研究所研究员吕宝乾告诉《中国科学报》，草地贪夜蛾主要危害玉米、水稻等禾本科作物，这恰是南繁主要作物。在海南有效防控草地贪夜蛾对保障我国粮食安全有着举足轻重的意义。特别是在下一个南繁季，要做好充分的防控技术和防控物资储备。同时，海南地处热带，草地贪夜蛾可周年发生，成为北迁虫源地之一。自今年1月草地贪夜蛾迁飞入侵我国云南后，已在全国18个省市区扩散蔓延，且呈继续北迁趋势，严重威胁着我国粮食生产。农业农村部部长韩长赋明确指出，“把防控草地贪夜蛾作为当前农业农村工作的大事、要事、急事来抓。”一场虫口夺粮的战役正在争分夺秒地展开。随“风”北上2018年，草地贪夜蛾被联合国粮农组织列为全球预警的重大迁飞性农业害虫。当时，中国工程院院士、中国农业科学院副院长吴孔明就已敏锐地察觉

本报讯（通讯员许天颖陈洁记者耿春晓）黄羽鸡比“快餐鸡”更适合加班的爸爸们吗？小酌时哪种酒肉搭配最有营养？黄酒和米酒哪个时节喝更滋补？这个“父亲节”，南京农业大学的一堂饮食文化公开课上，围聚了一群“实验室爸爸”。专业老师带着大家品酒、吃肉、说故事、聊健康，举办了一次暖暖的“家宴”。干腌火腿、法兰克福肠、盐水火腿、黄酒、米酒……摆在听课教授和同学们面前的是南农大食品科技学院的学生们亲手制作的肉制品和特色酒。“黄酒本身营养价值丰富，生产上比日本的清酒多了一道工艺——煎酒，从而产生美拉德反应，形成对健康有益的褐色物质；同时，低度酒也具有较好的滋补作用，老年人则要注意高度酒摄入的量……”南农大食品科技学院教授李伟讲述了与酒相关的专业知识，以及中国酒文化的发展。南农大食品科技学院、国家肉品质量安全控制工程技术研究中心王鹏副教授介绍了多种肉制品的起源文化、风味营养和现代生产技术，帮火腿肉正名。“依靠现代生产技术，火腿肉已经解决了脂肪氧化严重、产品盐分过高的问题。最好吃的南农烧鸡正是运用了低温肉制品加工技术，可以最大发挥‘国鸡’黄羽肉鸡口感佳和风味好的特点。此外，黄羽鸡搭配低度酒非常合适，比‘快餐鸡’

新华网南京6月17日电（记者陈席元）蚊子喜欢将卵产在柔软的水面上，蝗虫喜欢在松软的土壤中产卵，水稻害虫褐飞虱更喜欢把卵产在坚硬的稻茎里，果蝇产卵则偏好香甜的水果。昆虫是如何选择“产房”的呢？中美科研人员近期揭开了这里面的奥秘。据论文第一作者、南京农业大学植物保护学院吴顺凡博士介绍，研究发现，昆虫产卵时能够区分不同基质的硬度和甜度，其中味觉（甜度）会影响昆虫对触觉（硬度）的感知。“昆虫通过甜味受体感知产卵位点的甜度，进而激活甜味感知神经元。甜味感知神经元再作用于硬度感知神经元，降低昆虫产卵时对硬度的区分度。”吴顺凡说，这项研究结果不仅能帮助科学家理解昆虫的产卵行为，也为控制虫害提供了新思路。“我们可以破坏害虫对产卵位点的味觉与触觉感知，这样就能干扰它们的产卵行为，达到防治虫害的目的”他说。研究成果近日刊发在生命科学领域知名期刊《eLife》上。原文链接：http://xhpfmapi.zhongguowangshi.com/vh512/share/6210071

梨双臂顺行式新型棚架树形梨体系首席科学家张绍铃（右二）及团队南京农大供图本报记者王方通讯员谢智华张绍铃团队围绕梨授粉生物学研究，开展了大量实验研究和田间试验，提出了一套梨树液体授粉新技术。该技术比常规人工点授效率提高36倍，还解决了常规果树液体授粉中花粉不能均匀溶于水、花粉溶胀死亡、花粉容易黏附容器壁、花粉堵塞喷头以及喷粉不均造成授粉效果差等问题。我国是世界上最大的梨生产国，从北至南几乎都有梨树栽培，年产量仅次于苹果和柑橘。然而，随着农村劳动力紧缺、用工成本逐年攀升等问题日益凸显，管理难、用工量大、生产效率低下的传统栽培模式越来越难以适应梨产业可持续发展的需求。如何实现传统栽培模式与技术的变革，在简化栽培管理技术、节省用工和成本的前提下，实现梨的优质高效生产？面对这样的瓶颈问题，国家梨产业技术体系（以下简称梨体系）从省力化品种、树形、技术、机械等方面多管齐下，打出了一套漂亮的“组合拳”。好品种搭配新树形湖北省秭归县九畹之源果蔬种植专业合作社的“双臂顺行式”新型棚架梨园里，整齐地搭着1.8米高的棚架，每棵梨树上都仅有两个大分枝，枝头在棚架上平行生长，一株连着一株，饱满的果实坠在棚架下。说

扬子晚报讯（通讯员陈宏强陈洁许天颖记者王赟）黄酒和米酒到底哪个时节喝最滋补，低盐低氧化的火腿请“吃肉族”关注一下，黄羽鸡比“快餐鸡”营养好更适合繁忙辛苦的爸爸们……父亲节前，南京农业大学的一堂“双带头人”教师党支部书记的饮食文化公开课，围聚了一群“实验室爸爸”们，专业老师带着大家品酒、吃肉、说故事、聊健康，上成了一堂暖暖的“家宴”。上课了，食品学院的大学生们把自己亲手制作的中国特色肉制品和特色酒，包括干腌火腿、白斩鸡、乳化香肠和盐水火腿，黄酒和糯米酒一一摆放在听课的老师和同学面前：名副其实“南农”制造的鲜嫩鸡肉、腌制得恰到好处的火腿，配上精巧酒杯中深浅不同的黄酒和米酒，最适合“吃货”了。“黄酒本身营养价值丰富，而且生产上比日本的清酒更多了一道煎酒的工艺，产生的‘美拉德反应’，形成的褐色物质对人们的健康有益，同时低度酒也具有较好的滋补作用，对于老年人一定要注意高度酒摄入的量；古代酒的地位非常高，最有仪式感的敬酒流程必须走一个”……南农大食品科技学院教授、党支部书记李伟讲述了酒相关的专业知识和中国酒文化的发展沿革、文化内涵及作为中国文化的特殊符号。据了解，加入“现代科学”的火腿肉已经解决了

现代快报讯（通讯员陈宏强陈洁记者仲茜）你的爸爸最爱喝哪种酒，最爱吃哪种肉？哪种酒肉搭配更健康、更有营养？6月15日，父亲节将至，南京农业大学双带头人教师党支部书记带来了一堂关于饮食健康的公开课，吸引了食品学院选课学生和实验室里的一群爸爸们前来。大家一起品酒、吃肉、说故事、聊健康，把一堂公开课上成了一堂暖心“家宴”。低度黄酒或果酒，更营养更健康上课前，食品学院的大学生们把自己亲手制作的中式特色肉制品和特色酒，包括干腌火腿、白斩鸡、乳化香肠、盐水火腿，黄酒、果酒和糯米酒，一一摆放在听课的老师和同学面前。南农秘制的鲜嫩鸡肉、腌制得恰到好处的火腿，弹弹软糯的香肠，配上陈酿的白酒、黄酒，以及新鲜的果酒、米酒，最适合爸爸们的胃了。南农大食品科学与工程专业硕士生汪明佳，边带大家品尝，边详细讲述肉品制作工艺和产品营养，教听众从外观、口感等品鉴食材的优劣。品鉴中，不少爸爸都表示，相比辛辣的白酒，他们更喜欢呈琥珀色、微微带甜的黄酒。黄酒本身营养价值丰富，而且生产上比清酒更多了一道煎酒的工艺，从而产生‘美拉德反应’，形成的褐色物质对人们的健康有益。南农大食品科技学院教授、教师党支部书记李伟说，低度酒也具有较

本报记者谈洁摄南报网讯（通讯员陈宏强陈洁许天颖记者谈洁）黄酒和米酒到底哪个时节喝最滋补、喝完白酒后应该怎么解酒……明天是父亲节，今天南京农业大学开设的一堂饮食文化公开课上，不仅来了学生，还请来了一群“实验室爸爸”，别出心裁的授课方式让学生们在领略传统饮食文化魅力的同时，对绿色健康的专业知识有了更多的了解。公开课的教室，布置成了“家宴”现场，桌子上放着南农食品学院学生们自己亲手制作干腌火腿、白斩鸡、乳化香肠、盐水火腿等具有中国特色的肉制品，还配上了黄酒、糯米酒，妥妥的一桌大餐。“黄酒本身营养价值丰富，而且生产上比日本的清酒更多了一道煎酒的工艺，产生的‘美拉德反应’，形成的褐色物质对人们的健康有益，同时低度酒也具有较好的滋补作用，对于老年人一定要注意高度酒摄入的量……”南农大食品科技学院教授、生物工程系教师党支部书记李伟和大家讲起了酒相关的专业知识、中国酒文化的发展沿革、文化内涵及作为中国文化的特殊符号。南农大食品科技学院、国家肉品质量安全控制工程技术研究中心王鹏副教授则分别介绍了4种肉制品的文化故事、风味营养和现代生产技术，消除了听众对加工肉制品的误区。据介绍，去年6月，南农启动“双带头

小麦赤霉病是由真菌镰刀菌引起的最具毁灭性的世界性小麦病害，堪称小麦“癌症”。小麦赤霉病的发生不仅导致严重的产量损失，还严重影响籽粒品质和食品安全，至今仍未得到有效解决。多年来，相关领域的科学家一直在探索如何战胜小麦赤霉病的武器。近日，南京农业大学马正强教授团队在国际权威杂志NatureGenetics上以“Mutationofahistidine-richcalcium-bindingproteingeneinwheatconfersresistancetoFusariumheadblight”为题（https://dx.doi.org/10.1038/s41588-019-0426-7）报道，在我国长江中下游的抗病优异小麦基因资源“望水白”和“苏麦3号”中，通过图位克隆的方式，找到了抵抗小麦“癌症”的关键基因Fhb1，为战胜小麦赤霉病提供了有力的武器。Fhb1编码一个注释为富含组氨酸的钙离子结合蛋白（Histidine-richcalcium-bindingprotein,His），植物His同源基因的编码产物的氨基端（N-端）序列和整个蛋白结构高度保守;六倍体普通小麦中His基因的

最新发现与创新科技日报南京6月13日电（记者张晔通讯员陈洁）小麦赤霉病是由真菌镰刀菌引起的最具毁灭性的世界性小麦病害，堪称小麦“癌症”，至今仍未得到有效解决。记者13日从南京农业大学获悉，该校马正强教授团队通过图位克隆的方式，找到了抵抗小麦“癌症”的关键基因Fhb1，为战胜小麦赤霉病提供了有力的武器。这项成果发表在新一期《自然·遗传学》杂志上。小麦赤霉病不仅能导致严重的产量损失，还严重影响籽粒品质和食品安全，多年来，相关领域的科学家一直在探索战胜小麦赤霉病的方法。马正强教授团队在我国长江中下游的抗病优异小麦基因资源“望水白”和“苏麦3号”中，发现了关键基因Fhb1。他们分析了643份普通小麦品种中Fhb1基因对应染色体区段的遗传变异，发现Fhb1基因很可能起源于我国长江中下游地区，是我国特有的优异小麦基因资源。长江中下游地区历来是赤霉病流行和暴发的区域，部分小麦品种在自然条件下发生基因突变，产生抗病基因并将其保留下来。科学家通过分子标记辅助选择的方法，将Fhb1基因导入到来自江苏、山东、河南、四川等省的中感或高感赤霉病小麦品种中，使这些小麦品种抗赤霉病扩展能力可提高76％。Fhb1是小

图:Fhb1导入显著提高小麦品种的赤霉病抗性(挂牌的标示单花接种赤霉菌后的穗子）小麦赤霉病是由真菌镰刀菌引起的最具毁灭性的世界性小麦病害，堪称小麦“癌症”。小麦赤霉病的发生不仅导致严重的产量损失，还严重影响籽粒品质和食品安全，至今仍未得到有效解决。多年来，相关领域的科学家一直在探索如何战胜小麦赤霉病的武器。近日，南京农业大学马正强教授团队在国际权威杂志NatureGenetics上以“Mutationofahistidine-richcalcium-bindingproteingeneinwheatconfersresistancetoFusariumheadblight”为题(https://dx.doi.org/10.1038/s41588-019-0426-7)报道，在我国长江中下游的抗病优异小麦基因资源“望水白”和“苏麦3号”中，通过图位克隆的方式，找到了抵抗小麦“癌症”的关键基因Fhb1，为战胜小麦赤霉病提供了有力的武器。Fhb1编码一个注释为富含组氨酸的钙离子结合蛋白(Histidine-richcalcium-bindingprotein,His)，植物His同源基因的编

图：Fhb1导入显著提高小麦品种的赤霉病抗性(挂牌的标示单花接种赤霉菌后的穗子）小麦赤霉病是由真菌镰刀菌引起的最具毁灭性的世界性小麦病害，堪称小麦“癌症”。小麦赤霉病的发生不仅导致严重的产量损失，还严重影响籽粒品质和食品安全，至今仍未得到有效解决。多年来，科学家一直在探索如何战胜小麦赤霉病的武器。6月10日，《自然—遗传学》在线发表了南京农业大学教授马正强团队的研究论文。该文报道了小麦中一个极为重要的抗赤霉病基因Fhb1，为进一步揭示小麦抗赤霉病的分子机制奠定了重要基础。Fhb1基因的克隆也将大大提高小麦抗赤霉病育种效率，为我国和世界小麦生产和食品安全提供保障。该研究以我国长江中下游的抗病优异小麦品种“望水白”和“苏麦3号”为研究材料，通过图位克隆的方式，找到了抵抗小麦“癌症”的关键基因Fhb1。研究发现，该基因编码一个注释为富含组氨酸的钙离子结合蛋白（His）。植物His同源基因的编码产物氨基端（N-端）序列和整个蛋白结构高度保守；在六倍体普通小麦中，His基因的Fhb1变异赋予了小麦赤霉病抗性。马正强团队分析了643份普通小麦品种中Fhb1基因对应染色体区段的遗传变异，发现Fhb1

梨是深受老百姓喜爱的一种水果，小小一个梨，内有大乾坤。南京农业大学梨工程技术研究中心主任张绍铃（上图右一）教授讲述了梨背后的故事。目前，中国每年梨产量约为1950万吨，约占世界梨总产量的70%。2008年，农业部和财政部选择了50个农产品作为现代农业产业体系建设对象，梨就是其中之一。国家现代产业技术体系的建设，把各个农产品行业中的专家集中起来，在种质资源、新品种培育、栽培、土肥、病虫害防控、保鲜加工、产业经济等方面展开研究，张绍铃正是国家梨产业技术体系首席科学家。张绍铃曾在福建农大和山西农大求学，后又到日本攻读博士学位。在日本读书期间，他的导师专攻梨树，由此，张绍铃也进入到这个领域。1999年，他作为人才引进来到南京农业大学。在当时南农和江苏省农科院都没有专家研究梨树的背景下，从归国初期的单打独斗，到斩获两项国家科技进步二等奖的中国“梨首席”，张绍铃付出了巨大的努力。如今他一手创立的南京农业大学梨工程技术研究中心已有固定研究人员14名，博士后、博士、硕士研究生100余名，成为我国梨研究的领头羊。张绍铃的研究方向主要是新品种培育和轻简化栽培。“中国是梨的发源地，老祖宗给我们留下了很多品种