崇尚吃素到底健不健康？植物学研究与我们生活有何关系？5月18日，在中国植物生理与植物分子生物学学会、江苏省植物生理学会主办，南京农业大学生命科学学院承办的以“植物营养与人体健康”为主题的第六届国际植物日科普宣传活动上，这些问题的答案都可以找到。素食有利也有弊遵循金字塔饮食在中国，有5000万人口已经或正在考虑成为素食者。“但仍有许多人并不了解素食主义，认为素食主义等于苦行僧的生活方式。”南京农业大学植物学副教授陆巍介绍，素食主义分为全素素食、奶素素食、奶蛋素食、新素食，不同的素食主义对素食食谱有着不同的界定。全素素食主义是严格意义上的素食主义，只能食用五谷蔬菜、果仁及豆类，任何动物类食物都不能进食。奶素素食主义是指不食用动物性食物，如肉类、禽类、海鲜，但可以进食奶类食物的素食主义。蛋奶素食主义是指在奶素素食基础上加食蛋类的素食主义。新素食主义是指基本吃素但不完全排斥肉食，崇尚天然与健康，提倡混搭的素食主义。这类素食主义是近几年新兴的食素走向，提倡素肉混搭，吃出健康，吃出美丽。陆巍指出，素食的好处是降低高血压、高血脂与心脑血管疾病、糖尿病等慢性病发病几率，减少癌症发病几率，但素食也有弊端

传统村落是我国农耕文化的重要载体和见证,也是中华民族优秀传统文化的象征之一。在建设美丽乡村、美丽中国的背景下,处理好传统村落保护与发展的关系,推动传统村落可持续发展已成为人们广泛关注的话题。5月20—21日,由中国农业历史学会等单位主办,南京农业大学中华农业文明研究院承办的中国传统村落保护论坛在南京举行,百余位专家学者围绕传统村落保护的理论与实践、中国传统村落文化记忆、中国传统村落保护对策研究等议题展开研讨。传统村落具有多重价值“以中国历史文化名镇名村为例,作为传统村落的典型,它们是传统历史文化、古代建筑技术和现代商业价值的共同载体。”农业部农村经济研究中心研究员龙文军说。江西省社会科学院研究员施由明表示,传统村落不仅具有发展旅游业的经济价值,从历史文化角度来看,还展现出以下三方面价值。传统村落中的房屋建筑、古桥、古路、古树、雕刻绘画等文物属于物质遗产,具有物质遗产价值;传统村落在悠久历史中形成的村落精神是中国乡村社会稳定传续和发展的核心所在,在现代亦具有精神传承和文化教育价值;在学术研究方面,传统村落是中国传统文化研究的重要活态资料。中国社会科学院农村发展研究所研究员潘劲表示,中国村

摘要：联合国粮农组织已经将藜麦列为唯一一种可以满足人体基本营养需求的植物，其蛋白质品质和含量都可以与脱脂牛奶及肉类相媲美。如果有一种食物既能让你保持健康的体态，又能提供人体所需的丰富营养，一定会赢得无数素食主义者的青睐。5月18日，南京农业大学举行第六届国际植物日科普宣传活动。有专家表示，联合国粮农组织已经将藜麦列为唯一一种可以满足人体基本营养需求的植物，其蛋白质品质和含量都可以与脱脂牛奶及肉类相媲美。在中国，约有5000万人口已经或正在考虑成为素食者。“但仍有许多人并不了解素食主义，认为素食主义等于苦行僧的生活方式。”南京农业大学植物学副教授陆巍表示，实际上，素食主义分为全素素食、奶素素食、奶蛋素食、新素食，不同的素食主义对素食食谱有着不同的界定。他说，全素素食主义是严格意义上的素食主义，只能食用五谷蔬菜、果仁及豆类，任何动物类食物都不能进食。特殊的全素素食还有食果实主义和苦行素食主义。食果实主义者只食用水果、果汁或者核桃等植物的果实。有些践行极端的苦行素食的素食者，在全素的基础上还需要戒大豆、食盐。素食主义可以抑制肥胖、高血压、高血脂与心脑血管疾病、糖尿病、癌症，但也会导致缺乏优质

在中国约有5000万人口已经或正在考虑成为素食者，悄然传播的素食文化已经慢慢成为了全球时尚的健康生活方式。在昨天南京农业大学举行的第六届国际植物日科普宣传活动上，专家指出如果素食不当会致营养不良，并向市民推荐一种最佳素食——藜麦。南农大植物学专家陆巍告诉记者，素食主义对人体健康很有益处，但是长期素食，特别是只吃蔬菜水果，会存在营养不全的缺陷，如缺乏优质蛋白和部分维生素。他建议，素食主义者每周最好摄入5-7次豆制品，每天摄入30－50克坚果。陆巍还向大家推荐了一种“最佳素食”。他介绍，FAO（联合国粮农组织）已经将藜麦列为唯一一种可以满足人体基本营养需求的植物，其蛋白质品质和含量都可以与脱脂牛奶及肉类相媲美。藜麦中含有人体自身不能合成的全部8种必需氨基酸，值得一提的是，一般谷物中缺乏的赖氨酸在藜麦中的含量也很高。记者在现场展示中看到，藜麦有芝麻大小，有红白黄黑等色。据专家介绍，把它们和米饭放在一起蒸就可食用了，可以满足素食主义者全部营养需求。不过，藜麦价格比较高，达到50元一斤。原文链接：http://njcb.jschina.com.cn/mp2/pc/c/201705/23/c326

以“中国传统村落保护”为主题的中国传统村落保护论坛在南京农业大学召开。会议由中国农业历史学会、农业部农村社会事业发展中心、江苏省政协文史委员会、农业部农村经济研究中心、南京农业大学共同主办，南京农业大学中华农业文明研究院承办。来自中国、美国、日本、韩国的百余位专家学者与会展开研讨。农业部农村经济研究中心党委书记魏琦、江苏省政协副主席张九汉、南京农业大学副校长丁艳锋等出席论坛开幕式并发表讲话。南京农业大学中华农业文明研究院院长王思明主持开幕式。在为期两天的会议里，论坛将以主题报告、分组研讨等形式，围绕传统村落保护的理论与实践、中国传统村落文化记忆、中国传统村落保护对策研究等议题，就传统古村落保护的价值、保存现状及面临的问题以及保护和发展理念、原则、对策建议等进行广泛的探讨交流。论坛以“中国传统村落保护”为主题的，百余位专家学者与会展开研讨。原文链接：http://www.cssn.cn/gd/gd_rwhd/xslt/201705/t20170521_3525859_2.shtml

5月20—21日，由中国农业历史学会、农业部农村经济研究中心、江苏省政协文史委员会及南京农业大学共同主办的首届中国传统村落保护论坛在南京农业大学学术交流中心举行。在为期两天的会议里，论坛将以主题报告、分组研讨等形式，围绕传统村落保护的理论与实践、中国传统村落文化记忆、中国传统村落保护对策研究等议题，就传统古村落保护的价值、保存现状及面临的问题以及保护和发展理念、原则、对策建议等进行广泛的探讨交流。来自中国社会科学院、农业部农村经济研究中心、浙江大学、中国农业大学、西北农林科技大学、江西省社会科学院、日本东京大学、韩国釜山大学、美国佐治亚南方大学及南京农业大学等60多家研究机构的约150位国内外代表参加了会议。5月20日上午，大会举行开幕式。开幕式由南京农业大学中华农业文明研究院院长王思明教授主持。江苏省政协副主席张九汉、中华社会文化发展基金会理事长周塞峰、江苏省炎黄文化研究会常务副会长韩杰、农业部农村经济研究中心党委书记魏琦、中国文化管理协会新农村文化建设管理委员会副会长曹山明等出席开幕仪式。南京农业大学副校长丁艳锋代表主办方致欢迎辞，张九汉、魏琦发表讲话。会议现场，浙江大学土地与国家

学生们亲自动手，体验端午包粽子海外留学生学习包粽子汉服竹笛体验项目新华报业网讯为传承弘扬源远流长的中国传统节日民俗与饮食文化，2017年5月26日，南京农业大学食品科技学院举办端午文化节，节日溯源、粽子制作教学、投壶游艺互动、汉服竹笛表演等体验项目吸引数百名在校师生、海外留学生和周边居民的积极参与，展示饮食文化和传统民俗。(陈俨万程鹏摄)原文链接：http://js.xhby.net/system/2017/05/26/030683113.shtml

五月五，过端午；赛龙舟，敲锣鼓。又是一年端午到，伴随着粽香，精彩活动纷至沓来，在“最南京，全民拍”摄影师的镜头里呈现出了美好的南京。在南京市全民阅读办的牵头下，数十位阅读爱好者齐聚台城书房，品读冯亦同先生编著的《南京历代经典诗词》；南京农业大学举办校园端午文化节，包粽子、汉服竹笛表演等，吸引了数百名在校师生、海外留学生积极参与；八卦洲龙舟赛开赛，来自南京、镇江、扬州等地的10支龙舟代表队激流争先，赢得阵阵喝彩；南京大报恩寺遗址公园向市民展示原汁原味的端午古礼，通过焚香、点烛、念读祭辞等形式，祭祀三闾大夫屈原。节日期间，七家湾社区举办的民俗活动——包粽子、涂雄黄，引来不少社区居民参与；中华门城堡上，非遗创新产品“栖宝”系列植物染儿童服饰惊艳亮相；南京艺术学院师生开展“无声世界孩子的春天”郊游活动，陪伴身患先天听力障碍的孩子，前往美丽乡村观赏薰衣草，共同度过了一个快乐又有意义的端午节。“最南京，全民拍”本月主题“春天的故事”，希望大家踊跃投稿。在新浪微博发布原创照片，添加“#最南京，全民拍#”同时@南京发布、@东方卫报，两大公共账号。我们还开通了“最南京，全民拍”QQ群，群号4651639

2017年5月14日至15日召开的“一带一路”国际合作高峰论坛为推动中国和沿线国家全方位务实合作奠定了坚实的基础。为深入扩大“一带一路”峰会的影响，传承“丝路精神”，在国际青年群体中弘扬优秀中华传统文化。5月18日,南京农业大学与大士茶亭共同举办“世界青年心·茶席上的一带一路”活动。活动涵盖了茶道体验、禅修服礼仪体验、书法体验等内容，来自南京农业大学的“一带一路”沿线国家十余名留学生参与了此次活动，学生在活动中积极参与，表现出了对中华传统文化的浓厚兴趣。此次活动的顺利开展不仅有助于各国青年深入了解中国优秀传统文化，用欣赏、互鉴、共享的观点看待世界，同时有助于推动跨文化对话与文明交流，让“一带一路”的精神在世界青年群体中绽放勃勃生机。原文链接：http://js.news.163.com/17/0519/15/CKQDMF4004248HG5.html

为深入扩大“一带一路”峰会的影响，传承“丝路精神”，在国际青年群体中弘扬优秀中华传统文化。5月18日，由大士茶亭、南京农业大学学生工作部（处）主办的“世界青年心·茶席上的一带一路”活动在南京大士茶亭举办。南京农业大学学生工作部（处）副处长李献斌、国际教育学院老师夏磊、南京茶亭文化传播有限公司总裁葛胜等相关单位负责人参加活动。图为活动现场。据了解，本次活动以茶席上的“一带一路”为主题，来自南京农业大学的“一带一路”沿线国家十余名留学生共同参与了茶道体验、书法体验等内容，感受中国传统文化。图为留学生体验中国茶道文化（泡茶、喝茶）。“一带一路”建设植根于历史，但面向未来；源自中国，但属于世界。它的核心内容是促进基础设施建设和互联互通，对接各国政策和发展战略，深化务实合作，促进协调联动发展，实现共同繁荣。图为专家现场为学生演示茶道技巧。在当天茶道体验活动中，十余名南京农业大学的留学生还现场穿上了喝茶时必备的禅修服，随后还敬拜了茶圣陆羽和孔子。让这些热爱中国传统文化的留学生们不囿于体验文化，而是真正走进、融入中国传统文化之中。图为专家现场为学生演示茶道技巧。此次活动的开展不仅有助于各国青年深入了

本报讯（通讯员王琛记者马道军）南京公益创业再次向大学生抛出橄榄枝，今年吸引了14所高校、100个项目参与角逐。昨天，第四届大学生公益创业项目揭晓，失智老人生命故事书制作服务、食品银行、“至善西行”公益旅行等12个项目最终入围，分别获得约2万元的资助。这些入围项目一旦成功实现公益创业，最高将获得30万元资助。“我在心贴心居家养老服务中心实习，在照顾一些失智老人的过程中，发现对他们的治疗仍停留在传统的药物干预治疗阶段，副作用较大，不利于老人身心健康，就萌生了能否从非药物干预入手，帮助失智老人进行康复的想法。”5月12日，在南京市社会组织服务中心开展的大学生公益创业项目立项评审上，王珏表达了其参与公益创业的初衷。王珏，南京农业大学MSW（社会工作硕士）专业学生，她带来的公益创业项目是“记忆拼图，幸福守望”——失智老人生命故事书制作服务项目。项目通过非药物干预中的“回忆疗法”，结合社工入户访谈，为失智老人编写一份属于自己的生命故事书。生命故事书不仅是记录失智老人生命历程的载体，也可以让老人通过自主翻阅，增强记忆功能、延缓失智症状。经过一番陈述后，王珏这个项目获得专家一致认可，高分顺利立项。当天

5月13日至5月17日，由中国植物生理与植物分子生物学学会和江苏省植物生理学会主办、南京农业大学生命科学学院承办的第六届国际植物日活动在大行宫广场、金陵中学、中山陵博爱园、南京农业大学进行。向人们深入、全面地阐述了何为“素食主义”与“植物医疗”。据了解，本次活动以“植物营养与人体健康”为主题和项目名称，结合南京农业大学生命科学学院及学校相关专业老师的研究方向和特色，通过20块展板，详细对“素食主义——新兴食素走向”、“植物医疗——从植物中寻求方法”、“植物改良——科技的不懈探求”三个问题进行了科普宣传。此外，展板内容还涉及了诸如“素食主义的利与弊”等最贴近百姓生活的话题。向全体人群可以通过全面的角度审视素食主义这件事，并合理选择符合自己的饮食习惯。“在我们第一部分的展板科普内容基础上，我们还准备了按人体营养需求结构1:1比例搭建的素食主义金字塔以及素肉与藜麦，并现场演示了精油蒸馏过程。”据项目负责人介绍，除展板以外，活动现场还准备了多种实物展示，希望通过更形象的方式，让观众以最直观的形式了解素食主义的膳食均衡搭配方法。值得一提的是，第六届国际植物日科普宣传活动还邀请了学院专家向市民面对

龙虎网讯（记者朱晶晶通讯员杨博房恬靓）你是素食主义者么？你知道怎么“吃素”才是健康的么？素食对人体到底有怎样的好处呢？今天（5月18日），由中国植物生理与植物分子生物学学会和江苏省植物生理学会主办、南京农业大学生命科学学院承办的第六届国际植物日活动在南京农业大学进行。关于素食主义，南农大专家给大家介绍了植物营养是如何满足人体需求的，素食主义者在营养均衡上到底什么缺陷，并给出了科学的膳食指南。据介绍，素食主义分为全素素食、奶素素食、奶蛋素食、新素食，不同的素食主义对素食食谱有着不同的界定。在素食主义之风愈发盛行之下，也有越来越多的人提出质疑--素食主义是否可以满足人体日常所需营养？南农大植物学专家陆巍告诉记者，素食主义对人体健康很有益处，但确实也仍存在一些缺陷。“所以我们今天为素食主义者介绍仿生肉和科学合理的膳食指南，引导他们做一个明智又健康的素食主义者。”陆巍说道。据介绍，素食主义者最担心就是仅仅依靠素食无法满足人体健康的需求，对此，陆巍表示，“过去这个问题确实存在，但是现在引入了一些新的植物种类，再搭配上我们这个素食主义金字塔膳食指南，基本可以满足人体健康所需的碳水化合物、维生素、氨

据ESI日前公布的最新统计数据显示，南京农业大学“植物与动物科学”排名进入全球前1‰（千分之一），这是该校自“农业科学”之后，又一学科进入ESI全球排名前1‰。据初步统计，中国大陆进入ESI前1‰的学科数达到2个的高校共有19所，江苏省有3所，分别是南京大学、南京农业大学、苏州大学；农业类院校有2所，分别是中国农业大学和南京农业大学。据了解，ESI（EssentialScienceIndicators）是由世界著名学术信息出版机构美国科技信息所（ISI）基于汤森路透引文索引数据库（SCI/SSCI）于2001年推出的一个衡量科学研究绩效、跟踪科学发展趋势的基本分析评价工具。ESI针对22个专业领域，通过论文数、论文被引频次、论文篇均被引频次、高被引论文、热点论文和前沿论文等6大指标，通过10年来的数据统计对国家或地区的科研水平、机构学术声誉、科学家学术影响力等进行全面衡量，现已成为世界范围内普遍使用的学术评价指标之一。南农大人文社科处处长黄水清表示，通常认为，某机构某学科ESI排名进入前1‰，相当于达到世界一流水平。此次ESI统计是基于2007年至2017年十年的数据，南京农业大学“植