南农召开新型低可吸收蛋白水稻品种产业化开发研讨会

4月6日上午，“新型低可吸收蛋白水稻品种W088产业化开发研讨会”在南京农业大学土桥基地举行。我校副校长丁艳锋，中国工程院院士万建民，上海市第六人民医院营养科主任葛声，中国药科大学顾丰教授，苏中药业集团有限公司董事长唐仁茂等出席会议。

葛声介绍了W088人体全餐干预实验效果，农学院副院长王益华介绍了低谷蛋白水稻W088成果相关研究进展，顾丰介绍了动物实验情况，苏中药业副总经理丛旭东介绍了W088产业化实施情况。万建民、唐仁茂对W088研究结果和产业化开发进展充满信心，对产业化开发的目标和具体方案进行部署。丁艳锋代表学校表示祝贺，希望低蛋白稻米产品尽快上市，为我国亿万肾脏病患者谋福利。

中国肾脏病流行病学调查显示，我国慢性肾脏病患者发病率已达10.8%，约有1.4亿，慢性肾功能衰退无法逆转，肾脏功能一旦失去控制就会演变成尿毒症；因此，慢性肾脏病已成为影响我国公众健康的重要问题。由于慢性肾脏病患者在蛋白质代谢方面存在障碍，需要对蛋白质的摄入进行严格控制，普通大米中富含的谷蛋白会加重其肾脏负担，加速肾脏功能的衰退；降低从大米等主食中的植物蛋白质摄入量，可减少血液中的氮素滞留，减轻肾脏的负担，从而有效延缓慢性肾功能衰竭的进程。万建民院士团队育成的W088，不仅谷蛋白含量显著降低，同时球蛋白缺失，其可吸收蛋白含量进一步降低，且其餐后血糖值也显著降低，适用人群进一步扩大。