中美青年“舌尖对话”共探乡村振兴 跨文化交流激活“YUE·山海”新动能

4月16日，南京农业大学迎来一场跨越太平洋的青春对话——57名“锦绣江苏·美国青少年交流营”师生与食品科技学院学子开启深度对话。在乡村振兴与食品安全的专业探讨中，在食堂餐盘的清脆碰撞间，两国青年用青春视角架起理解之桥。

活动现场，中美学生分组围坐，展开“头脑风暴”。美国学生分享中文学习趣事引发阵阵欢笑，中国同学则系统讲解“从农田到餐桌”的全链条食品安全监管体系。当讨论延展至社交媒体、影视音乐等生活话题时，现场气氛愈发热烈。中午时分，交流活动“移师”学生食堂，在麻婆豆腐的麻辣鲜香与糖醋排骨的酸甜酥脆中展开美食文化对话。中国学子如数家珍讲述菜品典故，美国学生举筷品尝频频点赞。“差异恰是合作创新的基石”，学生志愿者张飞宇在见证一位立志研究人类疾病学的美国高中生所展现出的超越年龄的人文关怀后感慨道。

活动期间，“锦绣江苏·美国青少年交流营”还参观了我校与雨润集团共建的国家肉品质量安全控制工程技术研究中心。此次活动是南京农业大学深化“YUE·山海”国际文化品牌建设的创新举措。通过打造沉浸式交流场景，既彰显我国乡村振兴与食品安全建设成果，又以青春之力推动文明互鉴，为培养具有全球视野的新时代青年提供实践样本。