“特别清甜！完全不像早上市容易带酸的梨子！”6月28日，南京农业大学梨工程技术研究中心的梨新品种推荐交流会上，‘宁梨早露’等一批新品种收获了专家和种植企业的一致点赞。这场交流中，与会专家代表、主管部门、合作地市、种植户与市场代表以梨为媒共话发展，为江苏乃至全国梨产业递上一份“甜美的答卷”。
“我们的目标就是培育好吃、好看、好种的梨，让消费者吃得甜、果农种得顺、市场季季鲜。”中国工程院院士、南京农业大学梨工程技术研究中心主任张绍铃表示。在交流会现场，本次推荐会“四大主角”一一揭开了神秘面纱。
6月就尝“鲜”，“梨界短跑先锋”填补市场空白
据悉，目前江苏地区主栽的梨品种，多在7、8月后陆续上市。作为极早熟“领跑者”，本次主推的新品种‘宁梨早露’外型翠绿端正，在6月下旬便抢先成熟，比传统早熟梨领先了整整半个月。更难得的是，它从开花到成熟仅需90天左右，是目前发育期最短的品种，堪称“梨界短跑冠军”。作为单果重280-320克的大块头，果心却小得像小纽扣。咬一口，细滑的果肉裹着高糖度汁水，瞬间以清甜点亮了味蕾。
“‘宁梨早露’是以‘新梨7号’‘苏翠1号’为亲本进行培育的。经杂交授粉、育苗定植、优株筛选、区域评价等过程，2024年底申请品种权。”会上，南京农业大学梨工程技术研究中心齐开杰高级实验师介绍。这个极早熟新品种，有望以早、大、甜改写江苏梨市的“时间版图”。
“盛夏黄金甜”到“金秋点红妆”的接力
除了“宁梨早露”，会上展示的“宁早金”、“宁晚翠”、红皮梨系列，都是南京农业大学梨创新团队近年育成的新品“优等生”。
“宁早金”品种
7月中旬成熟的“宁早金”自带“黄金外衣”，不仅遗传了母本“夏露”梨的优良基因，可溶性固形物含量更高达12.5%——这意味着，咬下的每一口都甜得纯粹。齐开杰介绍，具有早熟、肉质细嫩、可溶性固形物含量高、抗性较强等诸多优点的“宁早金”，相较于当前早熟梨大部分主栽品种来说，品质更优。
当传统晚熟梨还在“靠资历吃饭”，“宁晚翠”已带着早果丰产、果型端正、肉质细腻、糖度高、抗性强等优势登场。8月底成熟的“宁晚翠”平均单果重达300克。尤其突出的是，“宁晚翠”可溶性固形物含量达13.0%以上，风味浓甜，成为媲美砀山酥梨、秋月梨、鸭梨的“后起之秀”，正是当前市场上紧缺的优质中晚熟梨品种。
“宁晚翠”品种
“好看不好种，南方更难着色！”红皮梨种植曾是困扰江苏梨农的“老大难”。但今年9月，南京地区的果园有望迎来南农走出的红梨三姐妹“宁虹”“宁绯”“G-48”——它们不仅能“自然上妆”，红得透亮，还去除了传统红梨的酸涩味。
“宁虹”品种
“这是以‘玉露香梨’为亲本培育出的红皮梨特色新品种。它更耐贮藏，普通冷库存放期3个月以上。”齐开杰说。当秋风渐起，江苏地区红皮梨的空白将被这抹靓丽的嫣红填补。
跑出育种“加速度”，南农梨创新团队赋能“甜蜜事业”
从“好吃”（高糖、细肉）到“好看”（果型正、色泽亮），再到“好种”（抗性强、易管理），南京农业大学推出的每个梨新品种，都经过了多年的“实战考验”。
南农大梨工程技术研究中心育种基地
“这是一场与时间的赛跑。果树生长周期长，从杂交授粉到育成品种，传统做法需要12至15年。”齐开杰介绍，为了跑出育种“加速度”，科研团队将图像识别、机器学习技术应用于梨表型性状评价，同时创新应用系列梨杂交实生苗栽培管理技术，针对田间评价数据回溯难及统计分析工作量艰巨等问题，开发了“云上后稷”育种信息新平台，规范田间评价数据采集，有效提高了梨新种质的创制效率。“以‘宁梨早露’为例，通过育种技术升级，以杂交育种结合芽变、诱变育种，分子标记筛选结合表型评价，成功为新品种培育提速增效。”
南京农业大学梨创新团队成员、园艺学院副院长陶书田教授介绍，为解决我国梨产业品种结构不合理，晚熟、地方品种及引进品种比例过大，栽培品种结构急待调整等问题，团队通过构建、完善梨杂交育种流程及配套技术，结合表型组技术、基因组选择技术，加快新品种选育效率，选育出了一系列梨新品种，助力梨产业品种更新和产业健康发展。
这些新品种，如同“时间珍珠”串起整个夏季的新鲜，也为百姓带来“从早到晚”的香甜。
“此次推出的‘宁梨早露’为代表的一批优质品种，覆盖了极早熟、早熟、中晚熟等不同成熟期，在江苏地区自6月下旬至9月上旬持续上市，充分满足市场对于鲜梨供应期的需求。”陶书田说。
院士领衔、产学研一体，南京农业大学正在联合多方力量，共赴一场“梨创新之约”。与会专家、合作单位、产业代表围绕梨种质资源挖掘、新品种选育、成果转化、市场推广等进行座谈交流，并随同张绍铃院士一起走进梨工程技术研究中心的育种基地实地考察。
从初夏第一口甜，到金秋最后一抹红……更多好吃、好看、好种的梨，不仅让消费者季季尝鲜，更能帮果农错峰增收。南京农业大学的“梨”想，正带着清香，从实验室飘向万千果园，甜透更多人的生活。（王璐）
【新华社】从早夏甜到金秋！南农大“宝藏好梨”抢“鲜”上新
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