本报讯 近日，南京农业大学经济管理学院杨璐副教授、上海纽约大学严登峰副教授、纽约大学Priya Raghubir教授的合作论文“The Stability Effect for Weight Judgments”在市场营销领域顶级期刊Jour‐nal of Marketing Research（简称JMR）发表。
重量与卡路里判断在食品消费决策中至关重要。该论文探讨了形状稳定性如何影响消费者重量和卡路里判断以及后续的消费决策。通过实验研究，论文发现消费者会通过形状稳定性来推测产品重量，也即视觉上更稳定的形状会让消费者主观感知更重，并进一步影响后续消费者决策。与此同时，文章进一步发现当容量判断比重量判断更为可及的状态下，“形状稳定性效应”会被削弱。该研究对感官营销、卡路里判断方面的文献进行了有意义的补充和扩展，同时也对食品包装、市场定位与产品设计等方面有较为重要的实践意义。
JMR是UTD24期刊。UTD24期刊是美国德克萨斯大学达拉斯分校（UT Dallas）纳文金达尔管理学院在对全球前100名商学院进行排名时使用的24本期刊，是商科顶级期刊评价的重要依据之一。此为以南京农业大学为第一作者单位的首篇UTD24论文，实现了学校在该类顶级期刊的新突破。
【江苏科技报】食品包装让你误判卡路里？南京农业大学成果首登国际市场营销顶刊
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http://www.jskjb.com:8081/xpaper/news/146583/160214/180731-1.shtml
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