沈其荣院士为桂沪闽滇“头雁”深度解码土壤生命与有机（类）肥料产业前沿

10月19日上午，中国工程院院士、南京农业大学沈其荣教授应邀走进“头雁”课堂，以《发展有机（类）肥料产业，守护土壤，为我国农业可持续发展保驾护航》为题，为2026年广西、上海、福建、云南四省（区、市）“头雁”学生授课。

沈其荣从一句古诗起笔，为学员们带来了一场既有理论深度又有田间温度的“土壤科学之旅”。

“咬定青山不放松，立根原在破岩中——郑板桥写的是竹，其实写的也是土壤。”课程开篇，沈其荣以《咏竹》的一句诗谈起，把学员们领进了成土作用的宏大现场。他用通俗易懂的语言解释，二氧化碳溶于水形成碳酸氢根，一点一点蚀刻岩石，再经由生物作用，才从没有生命的母质里“长”出有肥力的土壤。

沈其荣引导学员们重新认识脚下的土地：土壤不是死板的泥块，而是一个会“呼吸”的活体。从岩石到土壤，从有机质到有机—无机复合体，他层层剥茧地讲清了一个核心结论——土壤肥力的核心是有机质，而不是氮磷钾。这让不少习惯了“唯化肥论”的种植大户频频点头，开始重新思考自家地里的用肥结构。

理解了土壤的本质，课堂自然过渡到肥料与施肥。沈其荣用通俗的比喻为学员们拆解了“尿素致土壤酸化”的机理：不是尿素本身酸，而是过量施用后硝态氮淋失，导致氢离子残留，最终“换”走了土壤里的钙镁离子。

“化肥不是不能用，而是要科学用。”沈其荣顺势引出了科学施肥的三大原则，并系统梳理了肥料的演进路径——从氮磷钾的“小三元”，到大量、中量、微量元素协同的“中三元”，最终迈向“有机+无机+生物”的“大三元”方向。他向学员们传递了一个清晰的产业信号：传统农家肥不等于商品有机肥，未来农业的主攻方向，是发展有国家标准、可以工业化交付的有机（类）肥料产业。

在系统阐述土壤微生物与有机（类）肥料的关联后，沈其荣将学员们的视野从田间拉向了实验室。他向大家展示了团队2026年7月发表于《Cell》的论文成果——哈茨木霉分泌特定蛋白，可激活植物自身的激素转运系统。这一机制促使激素从根系均匀输送至地上各部位，实现植株整齐生长。这一发现为理解木霉促生机制提供了全新视角。

从科学原理到落地技术，沈其荣系统分享了团队在有机（类）肥料制造上的三条技术路线：田间地头就地堆肥、规模化槽式工厂化堆肥，以及亚临界水无氧处理技术。他还详细阐释了哈茨木霉低成本量产的关键工艺——将固体发酵基质pH调至2.5，利用酸胁迫抑制杂菌生长，使木霉独占繁殖优势，生产成本降至进口产品的三分之一。这些从实验室走向田间的技术路径，让学员们对有机（类）肥料产业的落地前景有了更具体的认识。

课程现场的问答环节，成了精准对接产业需求的“问诊台”。来自四省（区、市）的“头雁”学员们争相举手，把带着泥土气的一线问题直接递到了院士面前，院士一一给予详细解答。

这场讲座留下的不仅是一份课程笔记，更让四省（区、市）“头雁”看见了一条清晰可走的土壤健康之路。大家纷纷表示，这堂“院士课”既解了产业发展的“渴”，也暖了异地求学的“心”，激励学员们在乡村产业振兴的广阔天地中，用科技守护土壤。